Почему в яйцах кровяные точки в белке?

Кровяные точки в белке яиц обычно образуются из-за наличия небольших капилляров, которые могут быть повреждены в процессе формирования яйца. Постепенно, красные кровяные клетки могут просочиться через трещины в скорлупе и добавить красоты в изображении белка яйца. Несколько кровяных точек на белке являются обычным явлением и обычно безопасны для употребления в пищу. Однако, если таких точек много или они появились в красной яйцекладке (красный цвет скорлупы обычно указывает на заболевания на птицеферме), то лучше исключить такое яйцо из рациона.