Почему ухудшается состояние?

Здравствуйте, хотел бы обратиться к Вам по вопросу моего здоровья и ситуации с моим желчным пузырем. Так как в течение всей моей жизни у меня был холецистит по перегибу желчного пузыря, я всегда придерживался диеты и следил за ним, принимая курсы лечения, когда возникают боли, и устраняя их, когда наступает ремиссия. Однако раньше, когда у меня не было болей, я мог съедать продукты с жирностью больше 5, такие как сливочное масло, сыр, творог, яйца и другие обычные продукты. А сейчас я не могу употреблять продукты, содержащие жирность более 2, только обезжиренные. Я уверен, что нет камней или песка, и я принимаю профилактические меры, чтобы избежать их появления, растворяя осадок. Кроме того, я пью 1,5-1,8 литра воды в день. Мой вопрос заключается в том, почему мой желчный пузырь становится все хуже с возрастом, и почему мне кажется, что я не могу употреблять продукты, содержащие даже умеренное количество жира. Будьте любезны, подскажите, что происходит и как я могу улучшить свое здоровье. Спасибо.