Плохое самочувствие после еды

Здравствуйте, я обращаюсь к вам с проблемой, которая возникает у меня после еды. Сразу после приема пищи у меня появляется головокружение и помутнение, особенно это проявляется после углеводов. Симптомы моих проблем длительные и продолжаются пару часов, после чего с ними становится легче, но они повторяются уже после следующего приема пищи. В моем анамнезе есть повышенный инсулин, я принимала Метформин и благодаря ему восстановила цикл. В данный момент я Метформин не принимаю. Анализы в лаборатории показали значение гг 5,67, сахар 4,7, инсулин 3. Также я делаю замеры с помощью домашнего глюкометра и заметила, что после еды сахар сильно скачет. Например, утром значение тощакового сахара составляло 5,7, вечером – 4,3; через час после еды оно повышалось до 9, а через два часа – до 5,3. Учитывая все эти специфические симптомы и данные анализов, хотелось бы узнать, какие анализы необходимо сдать и что можно дообследовать, чтобы определить причину моих проблем. Я предполагаю, что это связано со скачками сахара и инсулина, но хотелось бы получить подробную консультацию от специалиста. Спасибо заранее.