Панкреатит. Желудок почти не принимает продукты

Здравствуйте, я обращаюсь к Вам с проблемой, связанной с питанием моего отца, у которого диагностирован панкреатит и была произведена операция по удалению желчного пузыря. В течение последних пары лет он столкнулся с ограничениями в выборе пищи, так как большинство продуктов вызывает у него аллергические реакции и осложнения в виде болей в животе. Недавно он посетил свою любимую столовую, но после этого он уже целую неделю не может подъехать, он отказывается от еды и страдает повышенным газообразованием. Его тело очень остро реагирует на запрещенные продукты и качество пищи, а сейчас у него просто не осталось никаких продуктов для употребления. Я понимаю, что могу предоставить очень мало информации о его состоянии, так как мой отец не любит говорить на эту тему, но если это возможно, я бы хотел получить советы о том, как можно решить данную проблему. Буду очень благодарен за любую помощь и подсказки, которые Вы можете предоставить.