Очень высокий показатель IgG

Здравствуйте! Полгода назад мне была поставлена диагноз пищевой непереносимости белка молока с показателем IgG на уровне 65, что является очень высоким результатом. Врачи настоятельно рекомендовали исключить из своего рациона любые молочные продукты, включая сливочное масло, молочный шоколад, хлеб и блины, даже если они содержат только следы молока. Тем не менее, после полугодового периода полного отсутствия молочных продуктов, я решила съесть плитку молочного шоколада весом 100 грамм, где, по идее, молока было всего лишь капля. Однако уже после этого был зафиксирован необычайно высокий показатель IgG на уровне 82, а также отёк лица, что оказалось очень неожиданным результатом. Оказалось, что уровень иммуноглобулина Е находится в норме, как и показатель на молоко в целом. Однако как можно объяснить такую сильную реакцию? Какие действия я должна предпринять дальше, если аллерголог не может мне помочь? Очень хотелось бы получить ответ на эти вопросы. Спасибо!