Нужно ли придерживаться диеты?

Здравствуйте, я хотел бы получить Ваше мнение относительно состояния моего здоровья. У меня был гастрит с повышенной кислотностью, которое сопровождалось небольшим кровотечением и падением ферритина до 2 единиц, а также холецистит. Сейчас у меня наступила ремиссия, но все же я хотел бы знать, стоит ли мне не только придерживаться диеты, но и следовать правилу некислое-нежесткое-нехолодное-негорячее-нежирное и исключать кисломолочное, твердое, масло, яйца и т.д, чтобы избежать нового обострения? Буду благодарен за Ваше мнение и рекомендации. Спасибо заранее.