Неприятные ощущения на языке

Добрый день! Мне 46 лет, и мой язык уже несколько времени беспокоит меня. У него воспаление и он немного опухший, а по краям имеет волнистый вид. Мой показатель IgE total составляет 27 (норма меньше 100). У меня есть гастрит, продукты пищеварения я переношу с трудом, а также болезнь Крона. Кроме того, при пище на языке чувствую горечь, пощипывание и покалывание. Я не ощущаю вкусовых ощущений от своих овощей и фруктов, но если я употребляю купленные продукты, то я могу почувствовать их вкус. Обострение болезни Крона было ранее снято, а кальпротектин сейчас находится в норме. Мои проблемы с гастритом передаются главным образом отрыжкой, а я рекомендую пить ребамипид, как назначил врач. Ощущения в ротовой полости исключительно неприятные только при еде. Особенно неудобно при употреблении шоколада или хлеба (не имеет значения белый или чёрный), они просто горят на языке. Болезнь Крона и гастрит уже длительное время, и таких проблем с языком раньше не было. Что это может быть: новый продукт пищи, к которому у меня нет непереносимости; аллергия или гастрит? Или, возможно, это что-то другое? Спасибо!