Кто впервые открыл молочнокислые бактерии?
- 2022-10-04 00:45:43
Впервые молочнокислые бактерии были открыты французским ученым Луи Пастером в 1857 году. Он обнаружил, что некоторые бактерии способны превращать сахара в молоке в молочную кислоту, что приводит к его скисанию. Открытие молочнокислых бактерий сыграло важную роль в пищевой промышленности, поскольку эти бактерии используются для производства многих молочных продуктов, таких как йогурт, творог и кефир.