Краснота при прикосновениях

Добрый день, я хотел бы узнать, что может вызывать опухание и покраснения кожи при чесании или других прикосновениях. Этот симптом наблюдаю с рождения. Более того, если я чешу кожу, то появляется опухоль и покраснение в месте, которое было затронуто. Какие причины могут привести к такому симптому? Кроме того, я обнаружил, что не переношу молочные и кисломолочные продукты, рыбу, печень и еще многие другие продукты. Возможно ли, что эти продукты также являются причиной моей проблемы? Буду благодарен за любые рекомендации и советы по данной проблеме. Спасибо большое!