Колораж питания+спорт=прибавка веса!?

Уважаемый профессионал! Я обращаюсь к Вам за советом, так как хочу вернуть свой прежний вес. Раньше я сумела сбросить 5 кг, при этом записывала калорийность всех продуктов, которые употребляла в течение дня, занималась фитнесом 4-5 раз в неделю по 1 часу, пешком ходила на работу и делала все возможное, чтобы быть активной. Я старалась расходовать порядка 1350-1400 ккал в день, но последние полтора года не могу удержаться на весе 57 кг. С начала августа 2017 года я начала поправляться, и даже несмотря на то, что продолжаю заниматься спортом, ем только вареное и жареное мучное, колбасы и хлеб не употребляю. Моё рационное питание составляется примерно из таких продуктов, как каша на воде, изюм, кофе без сахара, орехи, обезжиренный сыр, натуральный йогурт, овощной суп, огурец, помидор, чай, яблоки, апельсины, рыба на пару или тушенная печень. Все это готовлю без масла, на пару, жестко. Я стараюсь относительно разнообразно есть и употреблять много обезжиренного творога, так как белка мне нужно много. Вчера я съела 100/53/130 гр. БЖУ. На все параметры моего организма, включая гормоны щитовидной железы, ничего не влияет, но уже с августа я прибавила 4 кг в весе. Вероятно, это вызвано тем, что я стала ужинать поздно вечером сразу после силовых тренировок, как сказал мой тренер. Хотя я не выходила за дневную норму калорийности (1600 ккал в день), я не могу сбросить вес. Мне кажется, что я выполняю все правильно, но что-то пошло не так. Помогите, пожалуйста, разобраться в моих ошибках, я хочу вернуться в форму и надеюсь на Вашу помощь и поддержку. Спасибо большое Вам заранее!