Кислый вкус и жжение во рту после удаления коронки

Здравствуйте, у меня есть проблема во рту, которая началась пару месяцев назад. Я чувствую жжение нёба, горла и пищевода, а также ощущаю металлический привкус и повышенное слюноотделение. Я считала, что это связано с коронкой, которая находилась у меня слева внизу уже 10 лет и решила ее снять, но жжение осталось. Ортопед посоветовал мне удалить металлические вкладки под коронкой, что я и сделала, однако симптомы не прекратились полностью и иногда даже усиливались.

Я уже обратилась к аллергологу, которая провела анализы на Ig и эозинофильный катионный белок, однако результаты показали, что это не аллергия. В данный момент я ищу способы сдать анализ на кислотность слюны, на проверку гальванических токов во рту и на выявление аллергии на стоматологические материалы, но оказалось, что все три процедуры невозможно сдать в Москве, кроме закрытой лаборатории на ул. Долгоруковская.

Я не знаю, к какому врачу обратиться, чтобы решить эту проблему. Стоматологи отправляют к эндокринологу и ЛОРу, но я не уверена, что это может быть их область. Может быть, обратиться в какой-нибудь профильный стоматологический институт или есть другие специалисты, которые могут мне помочь? Я очень надеюсь на вашу помощь и советы в этом вопросе, так как жжение мешает мне хорошо спать и это очень беспокоит меня. Спасибо большое.