Какую посуду запрещается использовать для приготовления пищи на предприятиях общественного питания?

На предприятиях общественного питания запрещается использовать посуду из пластмассы, так как она может выделить вредные вещества при высоких температурах и повреждении поверхности. Также запрещается использовать посуду из материалов, содержащих тяжелые металлы, например, свинец, кадмий или ртуть, так как они могут перейти в пищу и нанести вред здоровью человека. Посуда должна быть изготовлена из материалов, которые могут безопасно контактировать с продуктами питания, например, нержавеющей стали, керамики, стекла, алюминия и т.д. Также посуда должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.