Каковы правила личной гигиены работников пищевого производства?

Правила личной гигиены работников в пищевом производстве очень важны для обеспечения безопасной и качественной продукции. Работники должны соблюдать высокие стандарты гигиены, чтобы предотвратить загрязнение продуктов. Убедительно предписывается, что перед началом работы работники должны принять душ и одеться в чистую специальную одежду, наушники, маски, шляпы и перчатки. Во время работы работники должны регулярно мыть руки в течение дня и повторно одевать свою одежду, если она стала грязной или замокла. Работники должны избегать жевания жвачки, курения, обработки ранок или касания лица, волос или тела в процессе работы. После работы работники должны принять душ, чтобы убрать все следы продуктов с тела и одежды. Соблюдение правил личной гигиены – это необходимое условие в производстве пищевых продуктов высокого качества и безопасности для потребителей.