Какова цель стерилизации питательных сред?

Одной из целей стерилизации питательных сред является уничтожение всех микроорганизмов, которые могут присутствовать в среде и мешать росту желаемых культур. Это важно в микробиологических лабораториях, где занимаются выращиванием различных культур бактерий, грибов, вирусов и других микроорганизмов. Одна нежелательная бактерия может испортить всю культуру и привести к неверным результатам исследований. Кроме того, стерилизация питательных сред важна в промышленности, где используются микроорганизмы для производства продуктов, таких как пиво, сыр, йогурт и т.д. Стерилизация позволяет обезопасить продукт от попадания в него шкодливых бактерий и гарантировать высокое качество. Кроме этого, стерильная среда подходит для хранения биологических материалов, например, образцов эндоспор, чтобы они не теряли свои свойства и качество.