Какие физические и химические изменения происходят с пищей в ротовой полости какие структуры?

Когда мы кладем пищу в рот, начинается процесс пищеварения. Прикусываемая пища размалывается зубами на более мелкие кусочки и перемешивается со слюной, которая содержит ферменты и начинает разлагать крахмал. Этот процесс называется механическим и химическим разложением пищи.

Кроме того, в ротовой полости могут начинаться процессы химической окислительной реакции, когда пищевые продукты взаимодействуют с кислородом воздуха, что может способствовать образованию окислительных продуктов.

Структуры ротовой полости, которые участвуют в процессе пищеварения, включают зубы, язык, слюнные железы, подъязычную и нёбную миндалины. Зубы размалывают пищу, язык перемешивает пищу и давит на нее, слюнные железы выделяют слюну, которая содержит ферменты пищеварения, подъязычная и нёбная миндалины участвуют в иммунной защите полости рта.

В целом, ротовая полость выполняет важную роль в процессе пищеварения и обеспечивает начальную обработку пищи, подготавливая ее к дальнейшему пищеварению в желудке и кишечнике.