К каким веществам относятся альбумины?

Альбумины - это класс белков, которые содержатся в крови и других жидкостях организма. Они являются одним из самых распространенных белков в организме. Альбумины выполняют множество функций, таких как транспортировка различных веществ в организме, регуляция кислотно-щелочного баланса, участие в иммунных процессах и т.д. Они также могут быть использованы для диагностики различных заболеваний и мониторинга состояния здоровья. Обычно альбумины относят к группе глобуляров (белки крови), которые имеют высокую растворимость в воде и не коагулируются при нагревании.