Инсулиновый индекс
- 2023-06-15 22:21:10
Здравствуйте! Я хочу уточнить информацию о инсулиновом индексе, связанном с потреблением творога и йогурта. Мне было сказано, что эти продукты вызывают больший выброс инсулина, чем чистая глюкоза. Я изучил много информации на эту тему и столкнулся с экспериментом, где участвовали некоторые продукты, каждый из которых был взят в порции в 240 ккал. Такой же порции приравнивается и инсулиновый индекс творога и йогурта, который равен 115. Однако, я узнал, что маложирный йогурт содержит только 46 ккал на 100 гр, а я обычно ем 100-150 гр такого йогурта. Таким образом, я хотел бы спросить, значит ли это, что на порцию йогурта в 100 гр (содержащую 46 ккал) выделится гораздо меньше инсулина, чем на порцию в 500 гр (содержащую 230 ккал)? Или же этот показатель является абсолютной величиной? Я был бы вам очень признателен, если вы могли бы мне помочь разобраться с этим вопросом. Спасибо.
Большинство исследований по инсулиновому индексу проводятся на определенных порциях продуктов, но это не означает, что это единственно возможный вариант употребления продукта. Инсулиновый отклик может изменяться в зависимости от количества употребляемого продукта и других факторов, таких как гликемическая нагрузка. Однако, необходимо понимать, что инсулиновый индекс сам по себе не является основным критерием питания, и не следует исключать из рациона продукты, которые в большинстве случаев полезны для здоровья. Если у вас возникли определенные опасения по поводу потребления творога/йогурта, то рекомендую обсудить это с вашим лечащим врачом или диетологом, который сможет проконсультировать вас более детально.