Что такое вапоризация?

Испарение, или парообразование,— это процесс превращения жидкости в газ или пар. В целом, существует два типа испарения: испарение и кипение. Испарение — это поверхностное явление, а кипение — объемное явление. Термин «испарение» также может относиться к физическому изменению твердого тела непосредственно в газ или пар.

Когда воду нагревают, она сначала начинает испаряться. Это означает, что молекулы на поверхности воды имеют достаточно энергии, чтобы выйти из жидкости и попасть в атмосферу в виде водяного пара. Когда все молекулы на поверхности испарятся, может произойти кипение. Кипение происходит, когда весь водоем достигает температуры, при которой все молекулы имеют достаточно энергии, чтобы выйти из жидкости и попасть в атмосферу в виде водяного пара.

Температура, при которой это происходит, зависит от многих факторов, включая атмосферное давление и примеси в воде. Например, чистая вода закипает при 100°c (212°f) на уровне моря, но в Денвере она закипает только при 97°c (206°f) из-за более низкого атмосферного давления на больших высотах. Аналогичным образом, соленая вода закипает при более высокой температуре, чем чистая вода, потому что молекулы соли мешают процессу испарения.

Испарение — важный промышленный процесс, поскольку его можно использовать для очистки жидкостей и удаления примесей. Например, при кипячении воды все растворенные твердые частицы, такие как минералы или примеси, остаются в жидкой фазе, а в атмосферу попадает только чистый водяной пар. Этот процесс также можно использовать для концентрации жидкостей путем удаления их паров; например, морскую воду можно кипятить для получения дистиллированной воды с меньшим количеством примесей, чем то, что изначально присутствовало в морской воде. Кроме того, некоторые жидкости могут быть полностью превращены в газы путем испарения; именно так получают природный газ из подземных резервуаров.