Ботулизм от горячего копчения
- 2023-06-16 12:55:00
Добрый день. Я кушал окуня горячего копчения, который мы сами делали, но в процессе приготовления мне показалось, что в брюхе рыбы была чёрная лента, похожая на кал. Я не ел эту часть. Рыба была пропотрошенная и промытая, но я все же беспокоюсь, может ли присутствие такой ленты свидетельствовать о наличии ботулизма в рыбе горячего копчения? Буду очень благодарен за Вашу консультацию и ответ.
Добрый день! Ботулизм может быть вызван употреблением продуктов, содержащих токсин ботулотоксин, который может образовываться в условиях неправильной консервации, хранения или приготовления продуктов питания. Однако для того, чтобы установить диагноз ботулизма, необходимо обратиться к врачу, поскольку появление ленты в кале может быть связано со многими другими причинами. Рекомендую Вам обратиться к врачу, если у Вас появятся симптомы ботулизма, такие как сильные головные боли, тошнота, рвота, нарушения зрения или глотания, слабость и общее недомогание.