Беспокоит панкреатит и холецистит

Здравствуйте! Я обращаюсь к Вам с просьбой помочь мне разобраться в моей ситуации. Я уже давно страдаю от панкреатита и холецистита, и недавно мне было сделано ФГС, которое выявило наличие гастрита и ГЭРБ. Я уже обратился к диетврачу и получил рекомендацию отказаться от животных жиров и перейти на растительный жир, такой как семечки и орехи. Но мне не совсем понятно, можно ли их употреблять при гастрите и панкреатите. Получается, что я стою перед дилеммой: следовать совету диетврача и рисковать ухудшением состояния желудочно-кишечного тракта или продолжать употреблять обезжиренное мясо, которое мне также было рекомендовано. Я бы хотел узнать, верный ли путь моего лечения и какие продукты можно употреблять при указанных заболеваниях. Буду признателен за Вашу помощь и профессиональный совет. Спасибо!