Аллергия на кукурузу
- 2023-06-16 09:37:39
Добрый день! Мы недавно выявили, что у моего сына аллергия на кукурузу. Я хотела бы узнать, где ещё может содержаться кукуруза в скрытом виде, чтобы быть внимательнее при покупке продуктов. Я слышала, что в составе некоторых продуктов патока может находиться, и хотела бы узнать, есть ли опасность при употреблении продуктов, содержащих патоку. Может быть аллергены в ней минимальны? Кроме того, хотелось бы узнать, под какими другими названиями ещё может спрятаться кукуруза в составе продуктов, чтобы быть более осторожными при выборе продуктов. Спасибо заранее!
Здравствуйте. Если ваш сын имеет аллергию на кукурузу, то ему не следует употреблять продукты, в составе которых есть кукуруза или ее производные. Безопасными для его здоровья будут продукты, не содержащие следов кукурузы. Что касается напитков и продуктов, содержащих патоку, то, как правило, они производятся из кукурузного крахмала, поэтому могут быть опасными для людей с аллергией на кукурузу. Другие названия, под которыми могут спрятать кукурузу в составе продуктов - это сироп глюкозы, декстроза, сахароза, мальтодекстрин, кукурузный отруб, кукурузное масло, мисо, каротиноиды, зеленый шпинат, зефир, лакрица и др. Поэтому при выборе продуктов следует внимательно изучать их состав и убеждаться, что они безопасны для вашего ребенка. Если у вас есть сомнения, лучше консультироваться с аллергологом.