Аллергия на березу и арахис

Здравствуйте! С недавнего времени мы получили результаты педиатрической панели аллергенов, которая показала, что у нашего ребенка есть небольшая аллергия на березу и арахис. Кроме того, у нашего ребенка есть атопический дерматит. Я прочитал некоторые статьи в Интернете и обнаружил, что перекрестные аллергены для березы включают картофель и морковь. Однако, наш ребенок не проявил аллергическую реакцию на картофель и морковь, согласно результатам педиатрической панели. Я хотел бы узнать, можно ли нашему ребенку свободно употреблять картофель и морковь, или есть какие-либо ограничения? Также, если нам разрешено употреблять картофель, стоит ли его вымачивать перед приготовлением? Буду благодарен за подробный ответ.